Vinification : Par cépage. Vinification traditionnelle sous marc immergé. Macération en cuve pendant 3 semaines. Élevage en cuve et en fût Français pendant 1 an.
Tour du Roc
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Appellation : AOP Pic Saint Loup
Millésime : 2021
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache
Robe : Robe grenat profonde
Nez : Nez puissant sur les fruits noirs, le cade et le romarin
Bouche : Concentrée et épicée, belle longueur en bouche.
Degré : 14°
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Agneau de 7h, Brie à la truffe
Centilisation : 75 cl
“C’est de la soie”
