Vinification : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
Rouquet’s Cabernet Sauvignon
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
Robe : Robe profonde et intense avec des reflets pourpres
Nez : Notes de fruits rouges, de humus et de poivrons
Bouche : Enrobée, finement épicée avec des arômes de fruits mûrs.
Degré : 13.5°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Civet de lièvre et petis pois à l’ancienne
Centilisation : 75 cl
“Le vin sans prise de tête par excellence”