Fontanilles Rouge

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2020

Cépages : 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Carignan

Robe : Robe profonde aux reflets cerise

Nez : Nez puissant de fruits des bois

Bouche : Bouche juteuse, tanins souples avec une finale sur le poivre de Sichuan

Degré : 12,5°

Potentiel de garde : 2 ans

Température de dégustation : 14 à 15°C

Accords mets/vin : Chili con carne, Galette œuf jambon fromage

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vinification par cépage. Assemblage de vins issus de thermovinification et vinification traditionnelle avec des macérations courtes pour garder la fraîcheur et le croquant du fruit.