Devois de Perret Blanc

Appellation : AOP Languedoc

Millésime : 2021

Cépages : 50% Vermentino, 30% Grenache blanc, 20% Roussanne

Robe : Robe or pâle aux reflets blancs

Nez : Nez minéral d’iris, de miel de fleurs, de poire et de poivre blanc

Bouche : Bouche fruitée, suave et mielleuse avec une finale fraîche

Degré : 13°

Potentiel de garde : 3 à 4 ans

Température de dégustation : 10 à 12°C

Accords mets/vin : Bar en croûte de sel, Curry de crevettes

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vendange de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage 1 mois. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.