Vinification : Vendange de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Fontanilles Blanc
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Cépages : 70% Vermentino, 30% Grenache Blanc
Robe : Robe or blanc, aux reflets verts.
Nez : Nez minéral, frais, zeste de citron
Bouche : Bouche aux arômes d’agrumes, acidité franche, salinité en finale.
Degré : 12,5°
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Température de dégustation : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Apéritif, salade de harengs.
Centilisation : 75 cl
“Il est très équilibré”