Devois de Perret Rouge

Appellation : AOP Languedoc

Millésime : 2021

Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache

Robe : Robe rubis brillante

Nez : Nez fin floral et fruité, de fraises des bois et de framboises

Bouche : Bouche gourmande et fruitée

Degré : 13,5°

Potentiel de garde : 4 à 5 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Pizza 4 saisons, Thon poêlé aux olives

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages. Maîtrise des températures entre 22 et 29°. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.