Vinification : Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages. Maîtrise des températures entre 22 et 29°. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
Devois de Perret Rouge
Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2021
Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache
Robe : Robe rubis brillante
Nez : Nez fin floral et fruité, de fraises des bois et de framboises
Bouche : Bouche gourmande et fruitée
Degré : 13,5°
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Pizza 4 saisons, Thon poêlé aux olives
Centilisation : 75 cl
