Château d’Assas Réserve

Appellation : AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2021 /2022

Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache

Robe : Robe dense aux reflets pourpres

Nez : Nez aux notes empyreumatiques et épicées

Bouche : Bouche charmante, fine et veloutée.

Degré : 14°

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Boeuf Bourguignon et pommes de terre grenaille.

Centilisation : 75 cl & Magnum (1.5 l)

 

Catégorie : Étiquette :

Vinification : Par cépage. Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages. Macération postfermentaire en cuve pendant 3 semaines. Élevage en fût de chêne Français pendant 11 mois.