Rouquet’s Merlot

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2021

Cépages : 100% Merlot

Robe : Robe rubis éclatante aux nuances violines

Nez : Nez fin sur les fruits rouges mûrs et les épices

Bouche : Bouche concentrée, sur les arômes de coulis de framboise et d’épices. Tanins souples et soyeux

Degré : 13.5°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Bavette aux échalottes, Salade César

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.