Rouquet’s Merlot

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2023

Cépages : 100% Merlot

Robe : Robe rubis profond aux reflets violets

Nez : Nez sur le fruit, avec de subtiles notes de cèdre.

Bouche : Bouche souple et gourmande.

Degré : 13.5°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Quiche Lorraine, Carpaccio de boeuf.

Centilisation : 75 cl

 

« On croque dans le fruit »

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Vinification : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.