Vinification : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
Rouquet’s Merlot
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2023
Cépages : 100% Merlot
Robe : Robe rubis profond aux reflets violets
Nez : Nez sur le fruit, avec de subtiles notes de cèdre.
Bouche : Bouche souple et gourmande.
Degré : 13.5°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Quiche Lorraine, Carpaccio de boeuf.
Centilisation : 75 cl
« On croque dans le fruit »
