Vinification : Vinification traditionnelle par cépage sous marc immergé. Macération postfermentaire en cuve pendant 3 semaines. Élevage en cuve pendant 1 an.
Saint Hubert
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Millésime : 2021
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache
Robe : Robe grenat aux reflets rubis
Nez : Nez flatteur avec des notes de garrigue, de cuir et de moka
Bouche : Bouche suave, sur les fruits confits.
Degré : 14°
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Côtes de taureau grillées et purée de patates douces.
Centilisation : 75 cl et Magnum (1.5 l)
“C’est une cuvée qui traverse les années avec toujours autant d’élégance”