Galabert Rouge

Appellation : AOP Pic Saint Loup

Millésime : 2021 / 2022

Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache

Robe : Brillante aux reflets violines.

Nez : Nez sur la cerise burlat, les sous-bois et la truffe.

Bouche : Bouche souple et soyeuse avec tout le registre de la garrigue.

Degré : 14°

Potentiel de garde : 4 à 5 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Blanquette de veau, ravioles aux cèpes

Centilisation : 50 cl – 75 cl

 

“Belle entrée en matière dans notre appellation”

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Vinification : Par cépage. Vinification traditionnelle sous marc immergé. Macération en cuve pendant 3 semaines. Elevage en cuve pendant 1 an