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Fontanilles Blanc

Fontanilles Blanc

Vinification : Vendanges de nuit. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.

Élevage : Élevage sur lies fines et bâtonnage.

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2024

Cépages : 70% Rolle, 20% Sauvignon, 10% Grenache Blanc

Dégustation : Le blanc de comptoir, celui qu’on aime déboucher pour un moment de fraîcheur. Le nez est fruité et dévoile des notes florales et d’agrumes. L’attaque en bouche est vive et fraîche, sur les fruits blancs, avec une très belle finale minérale qui apporte de la tension et de la longueur.

Degré : 12,5°

Potentiel de garde : 2 ans

Température de dégustation : Entre 8 et 10°C

Accords mets/vin : À déguster avec du pan con tomate ou des huîtres gratinées au parmesan.

Centilisation : 75cl

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