Vinification : Vendange de nuit. Pressurage pneumatique. Débourbage. Fermentation à 17°C pendant 10 jours.
Rouquet’s Cinsault
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2024
Cépages : 100% Cinsault
Robe : Belle couleur aux reflets de rose.
Nez : Nez séduisant et gourmand.
Bouche : Bouche fruitée sur la fraise des bois.
Degré : 12.5°
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Température de dégustation : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Houmous aux supions, soupe de poisson.
Centilisation : 75 cl
« Une petite salinité en finale tellement agréable »