Vinification : Vendange de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Rouquet’s Chardonnay
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2023
Cépages : 100% Chardonnay
Robe : Robe or pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes d’acacia et de tilleul.
Bouche : Bouche volumineuse avec une finale sur les fruits confits et la noisette.
Degré : 13,5°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans
Température de dégustation : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Lotte à l’Armoricaine, cabillaud aux asperges.
Centilisation : 75 cl
« On ne s’arrête pas à un verre »