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Rouquet’s Sauvignon

Rouquet’s Sauvignon

Vinification : Vendange de nuit. Macération préfermentaire à froid. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2024

Cépages : 100% Sauvignon blanc

Robe : Jaune aux reflets verts.

Nez : Très puissant sur l’ananas frais et la bergamote,

Bouche : Fraîche et vive avec tout le fruit en finale.

Degré : 11,5°

Potentiel de garde : 2 ans

Température de dégustation : 8 à 10°C

Accords mets/vin : Palourdes, patatas bravas.

Centilisation : 75 cl

 

« C’est la vivacité typique du Sauvignon »

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