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Rouquet’s Chardonnay

Rouquet’s Chardonnay

Vinification : Vendanges de nuit. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.

Élevage : Élevage sur lies fines et bâtonnage pendant un mois.

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2025

Cépages : 100% Chardonnay

Dégustation : Le Chardonnay solaire. Robe jaune pâle aux reflets verts, nez puissant sur les bananes flambées et le nectar de pêche. La bouche est opulente, généreuse, avec un joli gras naturel obtenu grâce au bâtonnage quotidien.

Degré : 13.5°

Potentiel de garde : 2 ans

Température de dégustation : Entre 8 et 10°C

Accords mets/vin : À déguster avec des tempuras de gambas ou des coques au gingembre et à la coriandre.

Centilisation : 75cl

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