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Devois de Perret Rouge

Devois de Perret Rouge

Vinification : Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages. Maîtrise des températures entre 22 et 29°. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.

Appellation : AOP Languedoc

Millésime : 2023 / 2024

Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache

Robe : Brillante aux reflets pourpres.

Nez : Puissant et expressif sur le poivre et le chocolat.

Bouche : Bouche pleine sur la cerise Burlat et la canneberge.

Degré : 14°

Potentiel de garde : 4 à 5 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Coq au vin, ratatouille.

Centilisation : 75 cl

 

« Du fruit et de la gourmandise »

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