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Château d’Assas Réserve

Château d’Assas Réserve

Vinification : Par cépage. Vinification traditionnelle à base de remontages et pigeages. Macération postfermentaire en cuve pendant 3 semaines. Élevage en fût de chêne Français pendant 11 mois.

Appellation : AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2023

Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache

Robe : Profonde et intense.

Nez : Nez sur les fruits rouges compotés et le paprika fumé.

Bouche : Soyeuse, les tanins sont croquants et la finale cacaotée.

Degré : 14,5°

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Boeuf Bourguignon, brillat-savarin truffé.

Centilisation : 75 cl & Magnum (1.5 l)

 

« Alliance de puissance et d’élégance »

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