A Grands Pas Carignan
Vinification : Vinification traditionnelle à base de remontages et de délestages. Maîtrise des températures entre 22° et 29°. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
Élevage : Élevage en cuve béton.
Sans sulfites ajoutés
Appellation : Vin de France
Millésime : 2025
Cépages : 100% Carignan
Dégustation : Un Carignan franc et vibrant, fidèle à son caractère méditerranéen. Une belle concentration de cassis avec des notes fumées et des notes de moka, le tout porté par une trame sincère, typique du Carignan : du fruit noir juteux, une densité parfaitement intégrée et une énergie bien à lui.
Degré : 14.5°
Potentiel de garde : 2 ans
Température de dégustation : Entre 14 à 16°C
Accords mets/vin : À déguster avec une saucisse de Morteau en croûte accompagnée de cèpes ou avec des poivrons farcis au four.
Centilisation : 75cl
