Rouquet’s Viognier

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2022

Cépages : 100% Viognier

Robe : Robe brillante, lumineuse, couleur or.

Nez : Sur les fruits à chair jaune, pêche de vigne, notes de goyave.

Bouche : Parfait équilibre entre opulence et tension.

Degré : 13,5°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans

Température de dégustation : 10 à 12°C

Accords mets/vin : Gaspacho Andalou, Wok de crevettes

Centilisation : 75 cl

 

“Ca faisait longtemps que l’on n’avait pas eu des Viogniers aussi expressifs”

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Vinification : Vendange de nuit. Vin issu de parcelles sélectionnées. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.