Rouquet’s Viognier

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2020

Cépages : 100% Viognier

Robe : Robe jaune pâle aux nuances d’or

Nez : Nez délicat sur des notes d’acacia, de fruits jaunes et de poivre blanc

Bouche : Bouche aromatique sur les fruits jaunes et fleurs blanches

Degré : 13,5°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans

Température de dégustation : 10 à 12°C

Accords mets/vin : Apéritif, Soupe coco curry aux crevettes

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vendange de nuit. Vin issu de parcelles sélectionnées. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.