Rouquet’s Viognier

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2021

Cépages : 100% Viognier

Robe : Robe or lumineuse et brillante

Nez : Notes d’abricots et de miel

Bouche : Bouche souple et veloutée, sur les fruits à noyaux

Degré : 13,5°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans

Température de dégustation : 10 à 12°C

Accords mets/vin : Gaspacho Andalou, Poisson cru mariné

Centilisation : 75 cl

 

 

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Vinification : Vendange de nuit. Vin issu de parcelles sélectionnées. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.