Vinification : Vendange de nuit. Vin issu de parcelles sélectionnées. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Rouquet’s Viognier
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2024
Cépages : 100% Viognier
Robe : Robe brillante et lumineuse.
Nez : Sur les fruits à chair blanche.
Bouche : Suave sur la goyave.
Degré : 13,5°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans
Température de dégustation : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Crevettes au curry, Oignons frits au paprika.
Centilisation : 75 cl
« Le nez est épanoui. »
