Vinification : Vendange de nuit. Pressurage pneumatique. Débourbage. Fermentation à 17°C pendant 10 jours.
Rouquet’s Cinsault
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Cépages : 100% Cinsault
Robe : Belle couleur aux reflets pomelos, légèrement violine.
Nez : Nez asouple sur la soupe de fraise avec des notes de mûres.
Bouche : Bouche volumineuse et opulente avec des aômes de fleur d’oranger et de petis fruits rouges.
Degré : 13°
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Température de dégustation : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Salade Niçoise, Brochette d’ananas et pastèque.
Centilisation : 75 cl
“Il a juste ce qu’il faut d’acidité pour le rendre désaltérant”