Vinification : Vendange de nuit. Pressurage pneumatique. Débourbage. Fermentation à 17°C pendant 10 jours.
Rouquet’s Cinsault
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2021
Cépages : 100% Cinsault
Robe : Robe pétale de rose
Nez : Nez aromatique sur de notes de fruits rouges
Bouche : Bouche fraîche, juteuse sur des notes de cerises et de fraises
Degré : 13°
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Température de dégustation : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Salade de légumes du soleil, Carpaccio de veau au Basilic
Centilisation : 75 cl