Vinification : Vendange de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Rouquet’s Chardonnay
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2024
Cépages : 100% Chardonnay
Robe : Robe or pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes d’ananas frais.
Bouche : Vin riche, sur l’anis étoilé.
Degré : 13°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans ans
Température de dégustation : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Sèche grillée en persillade, Asperges vertes grillées à l’huile d’olive et parmesan.
Centilisation : 75 cl
« Belle expression du cépage »