Vinification : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
Rouquet’s Cabernet Sauvignon
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2024
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
Robe : Robe profonde et intense.
Nez : Notes de fruits rouges et de poivrons
Bouche : Gourmande et veloutée avec des arômes de fruits compotés.
Degré : 13.5°
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Oeuf parfait, Velouté de potimarron.
Centilisation : 75 cl
« Un fruit d’une explosivité remarquable »