Vinification : Par cépage. Vinification traditionnelle sous marc immergé. Macération en cuve pendant 3 semaines. Elevage en cuve pendant 1 an
Galabert Rouge
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Millésime : 2021 / 2022
Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache
Robe : Brillante aux reflets violines.
Nez : Nez sur la cerise burlat, les sous-bois et la truffe.
Bouche : Bouche souple et soyeuse avec tout le registre de la garrigue.
Degré : 14°
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Blanquette de veau, ravioles aux cèpes
Centilisation : 50 cl – 75 cl
« Belle entrée en matière dans notre appellation »