Vinification : Vinification par cépage. Assemblage de vins issus de thermovinification et vinification traditionnelle avec des macérations courtes pour garder la fraîcheur et le croquant du fruit.
Fontanilles Rouge
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2023
Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Robe : Robe grenat aux reflets cerise
Nez : Nez puissant sur le bourgeon de cassis et les fruits rouges compotés.
Bouche : Bouche souple sur la griotte..
Degré : 12,5°
Potentiel de garde : 2 ans
Température de dégustation : 14 à 16°C
Accords mets/vin : Fougasse aux lardons et olives, lasagnes
Centilisation : 75 cl
« On dirait du Gamay plus concentré »
