TOUR DU ROC - ROUGE
AOP Pic Saint Loup
Millésime
2018
2018
Degré
14°
14°
Centilisation
0.75 L
0.75 L
Garde
5 à 7 ans
5 à 7 ans
Température
14 à 16°C
14 à 16°C
Robe
Robe dense et sombre
Robe dense et sombre
Nez
Nez puissant de réglisse et de cacao
Nez puissant de réglisse et de cacao
Bouche
Concentration et puissance en bouche amenées par la Syrah. Délicatesse des tanins et fruité du Grenache bien mûr
Concentration et puissance en bouche amenées par la Syrah. Délicatesse des tanins et fruité du Grenache bien mûr
Cépages
80% Syrah
20% Grenache
Informations complémentaires
ACCORDS METS/VIN
Magret de canard aux échalottes et vinaigre balsamique, Ris de veau aux champignons
CARACTÉRISTIQUES
SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Nord de Montpellier - Languedoc
TYPE DE SOL : Cailloutis sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION : Vinification traditionnelle sous marc immergé. Macération en cuve pendant une vingtaine de jours. Élevage en cuve et en barrique.
Avis d'expert
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2020
Médaille d'Argent aux Concours Vinalies Nationales 2019
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