
AOP Languedoc
50% Vermentino
30% Grenache blanc
20% Roussanne
Informations complémentaires
ACCORDS METS/VIN
Cabillaud au curry et lait de coco, Poke Bowl avocat et thon mariné
CARACTÉRISTIQUES
SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Nord de Montpellier - Languedoc
TYPE DE SOL : Galets roulés sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION : Vendange de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage. Débourbage. Fermentation à 16°C pedant 15 jours.
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