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Pinot Noir

Pinot Noir

Vinification : Vinification traditionnelle. Remontages avec maîtrise des températures. Macération en cuve pendant 5 jours. Coulage et décuvage.

Élevage : Élevage en cuve béton.

Vigneron(s) Jean-Baptiste, Hugues & Robert

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2024

Cépages : 100% Pinot Noir

Dégustation : Le compagnon idéal de vos apéritifs dînatoires ! Il séduit par sa finesse. Le nez, une fois aéré, s’ouvre sur de subtiles notes de réglisse. En bouche, les petits fruits rouges dominent, portés par une belle acidité qui offre une finale plaisante.

Degré : 12,5°

Potentiel de garde : 2 ans

Température de dégustation : Entre 14 et 16°C

Accords mets/vin : À déguster avec des tagliatelles de courgettes ou des rillettes de radis au chèvre.

Centilisation : 75cl

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